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餐具消毒方法有哪些

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餐具消毒方法有哪些

发布日期:2018-09-04 作者:客服 点击:

  餐具消毒方法有哪些 

  

  为避免家庭传染性疾病的发生和流行,防止餐具被污染而引发的食物中毒,把住病从口入这一关,家庭应重视对餐具的科学消毒。那么。您知道家庭餐具消毒方法有哪些吗?下面就和包头厨房设备一起去了解一下。

  

  1。蒸汽消毒将餐具清洗干净,按照大小摆放到一个干净的大笼屉上,盖上盖子,加火蒸。当水沸腾后,再继续蒸20~30分钟,再将餐具自然冷却。使用餐具时一定不要被脏抹布污染,使得餐具再次成为传染源。

  

  2。煮沸消毒将餐具洗干净后,放入一个大的锅中,加入自来水,水的深度要没过餐具。加火煮沸,开锅后继续煮30分钟,自然冷却后,即可以使用。

  

  3.洗碗机消毒洗碗机是一种清洗、消毒一体机,方便实用。需要注意的是,必须严格按照消毒的时间和温度进行,这样才能保证消毒效果。

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  4.消毒柜消毒将餐具放入消毒柜,运行15~20分钟即可。

  

  5.药物消毒不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,普通餐具用0.5%的漂白粉澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。

  

  6。太阳光紫外线消毒太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,如果上述方法不能采用时,也可以将餐具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒杀菌的作用。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。

  

  7。餐厅餐具消毒法餐厅中常用的餐具消毒方法是煮沸消毒。一是将餐具放在沸水中,煮沸1分钟以上。二是蒸气消毒。将洗净的餐具放在密封良好的蒸气箱内,箱内保持95℃,蒸15分钟。

  

  消毒柜的清洁与保养

  

  现在家庭中,消毒柜已经日益成为一种重要的厨房电器。许多人家中都备了一台消毒柜,但对于第一次选购消毒柜的人来说,关于消毒柜的尺寸、使用方法及正确的保养方法恐怕没有很了解,下面就给大家进行详细介绍。

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  1.要放置到消毒柜中消毒的物品应保持它的干燥

  

  消毒柜里面的红外线加热器管的电极是很容易因为潮湿而氧化,所以如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜里消毒,其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化,缩短消毒柜的使用寿命。所以在使用时要注意不能将存有水分的餐具、食具、毛巾等放置到消毒柜中消毒。

  

  2.要注意让消毒柜经常通电消毒

  

  虽说消毒碗柜的密封性比较好,但是如果里面的红外管长期不发热,柜子里的潮湿空气难以及时排出,附着在餐具上的霉菌照样会滋生,危害人体健康。所以平时即使没有使用消毒柜,也应将其通电消毒杀菌,避免附着在餐具上的霉菌的滋生。

  

  3.餐具材料要有选择

  

  不同类型的包头厨具应该分别消毒,即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒,耐高温的可放入高温消毒室。消毒柜在工作状态下,内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品,容易使食品受到污染,危害健康。

  

  4.位置摆放要科学

  

  消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。消毒结束后,如过十分钟再取用的话,效果更好。

  

  5。对于消毒柜,也要定期进行清洁保养

  

  首先,应该先将消毒柜的柜体下端集水盒中的水倒出并清洗干净。清洁消毒柜时,还要先拔下电源插头,用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面,而且要注意禁止用水冲淋消毒柜。

  

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